| Cuvée Amour (Natuurwijn) | Faugères AOC | ROOD | 2015 | RODFAU-FAR | € 12,25 |
GOLD "Mondial du vin Bio 2015"
Druiven: 80% Cinsault, 20% Grenache
(rendement: 35hl/ha, manuele oogst, natuurlijke vinificatie zonder toegevoegde sulfieten, 11 maanden rijping in cuves, geen collage)
Cuvée amour wordt gedomineerd door de Cinsault, mooie fruitmaterie met toetsen van rijpe rode vruchten,
zijdezacht, zuiver en sappig qua textuur. Mooie balans met een fraaie lengte. Een topper voor een zachte prijs!
Zeer natuurlijk gevinifieerd ( < 20 mg sulfiet ), rijping van 14 maanden in cuve beton.
Prima bij een Côte à l'Os, ook bij harde kazen (bv. Oude Brugse)
| Cuvée "Chemin de Ronde" (Natuurwijn) | Faugères AOC | ROOD | 2014 | RODFAU-FAC | € 14,35 |
Gold: "Mondial du vin Bio"
Druiven: Grenache, Syrah, Carignan, Cinsault, Mourvèdre
( terroir de schistes, lage rendementen: 25hl/ha, manuele oogst,
natuurlijke vinificatie, minimale toevoeging sulfieten voor de botteling SO2 totaal: < 30 mg/l )
Mooie geslaagde blend van Grenache (25%), Syrah (25%), oude Carignan (20%), Cinsault (15%) en Mourvèdre (15%), 20 maanden rijping in cuve beton. Volle en rijke wijn met prima balans tussen fruit, frisheid, fijne kruiden en structuur. Een pareltje met een hoog kwaliteitsniveau.
Past bij lamsstoofpot, osso bucco en kalfsblanquette.
| Blanc (Natuurwijn) | Faugères AOC | WIT | 2014/15 | WITFAU-FAW | € 14,65 |
Druiven: Rousanne, Vermentino, Grenache blanc, Grenache gris, Bourboulenc & Clairette
(rendement: 23hl/ha, natuurlijke vinificatie, minimale toevoeging sulfieten voor botteling SO2 totaal: < 40 mg/l,
8 maanden rijping of de droesem)
Mooi aromatisch karakter met toetsen van abrikoos, ananas, mango, perzik, bloesems, citrus en amandelkoek.
Zuiver, fris en sappig in de mond met een delicate honingtoets.
Met wat te verouderen wint deze wijn nog aan complexiteit en aan opmerkelijke mineraliteit. Een schitterende wijn!